Orties

Dans son petit sophistroquet (pierres, tomettes, tables blanches, chaises Baumann, suspensions en laine de mouton, vaisselle et écuelles en bois), le chef Thomas Benady, ex-Machine à Coudes à Boulogne-Billancourt, balance une popote sourcée et inventive. L’autre soir au menu d’Orties (6 plats pour 45 €) : petit pain soufflé, crème

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